Voyager en tant que musulman

Qu’on se le dise, la principale difficulté des musulmans concerne la nourriture. On ne trouve qu’un petit nombre de producteurs d’aliments et de restaurants halal au Japon. Les voyageurs musulmans ont l’occasion d’acheter facilement des marchandises certifiées comme des viandes qui sont généralement surgelées. Il est possible de se procurer des épices ou des denrées non transformées. La majorité des établissements de ce type prennent la décision de vendre de l’alcool, ce qui pourra en étonner certains. Cela représente une manne financière pour ces propriétaires, qui semble vitale.

Il est souvent nécessaire de se tourner vers les magasins d’alimentation ethniques qui offrent des mets halal. On rencontre toutefois de nombreux traiteurs qui se disent « musulman-friendly » et qui proposent un repas halal en plus de leur menu habituel. Il convient de faire attention, car les mets sont probablement concoctés dans la même cuisine que les plats non-halal.

La plupart des restaurants pour les musulmans sont situés dans les principaux aéroports et quelques grands hôtels. Il est préférable de réserver sa table quelques jours en avance pour la préparation des déjeuners. Sinon, on peut trouver d’autres établissements non japonais qui offrent une cuisine bangladaise, égyptienne, indienne, indonésienne, iranienne, marocaine ou pakistanaise. Il y a de multiples installations turques qui pourront vous convenir également. Enfin, des restaurants végétariens fournissent parfois des plats halal dans leurs cartes.

Lorsque l’on sort des grandes agglomérations, les infrastructures halal ou pour musulmans sont encore plus difficiles à dénicher. De nombreuses localités n’en possèdent tout simplement pas, faute d’attractivité et de visiteurs étrangers. Si vous souhaitez préparer votre propre repas, on trouve certains supermarchés des villes principales qui vous proposeront quelques produits halal, comme les Gyomu Supa. Mais gardez bien à l’esprit qu’il s’agit de viandes congelées plutôt que d’aliments prêts à manger.

Heureusement, les réservations de logements ont évolué ces dernières années au Japon. La plupart des chambres d’hôtel et des appartements que vous pourrez louer pour une à plusieurs semaines offrent des petites cuisines utilisables. Cela est aussi valable dans les auberges de jeunesse ainsi que les ryokan. Il est presque toujours possible de préparer ses propres repas et d’obtenir de l’eau chaude en quelques secondes. De quoi concocter des nouilles instantanées et vous permettre de manger en toutes circonstances. On note que beaucoup de visiteurs musulmans préfèrent amener des aliments halal avec eux dans leur valise. Attention toutefois, les viandes sont formellement interdites dans les bagages.

La meilleure solution pour trouver un restaurant halal au Japon reste de se référer au site Halalgourmet.jp. Il s’agit d’une vaste base de données consultable qui répertorie tous les établissements compatibles autour de vous. Vous pouvez choisir de vous géolocaliser ou d’entrer dans une ville japonaise spécifique. C’est une réponse sûre qui sera plus adaptée que Google ou TripAdvisor. Surtout, la banque de données est mise à jour régulièrement et vous permet de vous informer des éventuelles fermetures ou règles particulières desdits établissements.